Pensei seriamente não publicar este post pelas fotos que ficaram demasiado escuras. Tirar fotografias à noite não é definitivamente a melhor solução. Não o voltarei a fazer de certeza. Mas como era uma sobremesa diferente, decidi publicar com a promessa de voltar a fazer e, por suas vez colocar umas fotos mais decentes he he.
Quanto à sobremesa, é simples, rápida e de-li-ci-osa. Fiquei de olho nela depois de a ver publicada no blogue da Sandra, o Migalha Doce (e aí sim, poderão ver umas fotos em condições :P) . Aconselho mesmo a visita porque é um regalo para os nossos olhos. E olhos também comem, não é verdade?
Fiz apenas metade da receita que aqui publico e chegou perfeitamente para duas pessoas. Por isso, penso que a receita original será para 4 pessoas.
INGREDIENTES:
Para a Panna Cotta:
- 200ml de natas
- 50g de açúcar
- ½ vagem de baunilha (usei 2 gotas de aroma de baunilha)
- 3 folhas de gelatina incolor
- Desidrata as folhas de gelatina num pouco de água fria.
- Num pequeno tacho aquece as natas em lume médio alto.
- Entretanto retira as sementes da vagem de baunilha com a ajuda de uma faca e passa-as sobre o açúcar. Isto ajudará as sementes separarem.
- Verte o açúcar sobre as natas e baixa o lume para médio e mexe.
- Assim que começar a borbulhar um pouco, acrescenta as folhas de gelatina, sem a água.
- Mexe até a gelatina estar completamente dissolvida. Verte a mistura sobre as formas, copo de vidro ou silicone.
- Leva ao frio pelo menos 6h ou durante a noite.
- Desenforma colocando o copo mergulhado em água morna e transfere a panna cotta para um prato.
Coulis de Morango:
- 150g de Morangos
- 50g de açúcar
- 2 c. sopa de água
- ½ vagem de baunilha sem as sementes (não coloquei)
- Coloca todos os ingredientes num pequeno tacho e leva ao lume em lume médio. Até o açúcar dissolver e engrossar um pouco.
- Retira a vagem de baunilha e com a ajuda de uma trituradora faz com que fiquem em polpa e passa-a por um passador para retirar as sementes.
- Verte para um recipiente de vidro e deixa arrefecer por completo. Depois é só colocar sobre a panna cotta assim que esta estiver pronta.
Nota: As únicas alterações foram mesmo o coulis e a baunilha. Recomendo :)